Ett utbrott av H5N1-fågelinfluensa på en mjölkgård i Texas, USA, i mars visade oroande tecken på virusöverföring mellan däggdjur, vilket lyfter fram riskerna med att dricka ‘rå’ mjölk, alltså mjölk som inte har pastöriserats.
+Ett roligt videoklipp samlar hundar som äter på de mest bisarra sätten
+Video: apor orsakar våg av våldsamma rån i Indonesien
Kor på gården började visa ovanliga symptom, inklusive en betydande minskning av mjölkproduktionen, där mjölken blev tjockare och fick en gulaktig färg.
Dagen därpå blev katter som hade druckit rå mjölk från korna sjuka och utvecklade allvarliga neurologiska symptom, som stela rörelser, bristande koordination, blindhet och andra problem. Tyvärr dog mer än hälften av katterna, medan korna återhämtade sig.
En studie publicerad i tidningen Emerging Infectious Diseases identifierade att katterna hade H5N1-infektioner inte bara i lungorna utan även i hjärnan, hjärtat och ögonen. Forskarna drog slutsatsen att den mest sannolika infektionskällan för katterna var den kontaminerade mjölken från de sjuka korna, eftersom mjölken var full av viruspartiklar och de genetiska uppgifterna visade en nästan exakt överensstämmelse mellan viruset i katterna, mjölken och korna.
Detta fall belyser H5N1:s ökande förmåga att anpassa sig och sprida sig bland däggdjur, vilket utgör en betydande risk för djurhälsan och potentiellt även för människors hälsa.
Utbrottet i Texas riktade också uppmärksamheten mot faran med att dricka rå mjölk, en vana som redan var associerad med risken för bakteriella infektioner och nu även verkar innebära risk för H5N1-kontaminering. Food and Drug Administration (FDA) upptäckte genetiska spår av H5N1 i cirka 20 % av de kommersiella mjölkproverna, men pastörisering bör eliminera viruset, vilket gör mjölken säker att konsumera.
Källa: Ars Technica
